Китай подарил миру множество открытий, без которых нам жилось бы не так комфортно. Одним из изобретений оказались суши, чьё происхождение всегда считалось японским. На самом деле блюдо это произошло от специального способа хранить рыбу в рисе в IV веке до нашей эры. Пойманные тушки потрошили, мыли и, обложив плотно рисом, помещали в бочки. В них рыба ферментировалась естественным способом на протяжении нескольких недель. Затем её доставали и ели, рис в пищу не употреблялся. Со временем выращивание этого злака стало масштабнее, и из него принялись готовить уксус. Пикантный вкус неизменно сопровождал сырую рыбу, а блюдо, получившее современный вид в XIX веке, стало настолько популярным, что может соперничать только с итальянской пиццей.

Всем известно, что культуру приготовления настоящих суши нужно постигать у мастеров, потому что самостоятельно познать все тонкости будет довольно сложно. Именно поэтому, а ещё благодаря своим ингредиентам это блюдо никогда не считалось дешёвым. Однако получив широкую популярность по всему миру, суши может попробовать каждый. Настоящие гурманы знают, что в определённое время года стоит заказывать свою разновидность блюда, и это неудивительно. Входящие в состав рыба и морепродукты имеют сезонность вылова, что значительно влияет на цену. Чаще всего для приготовления суши используют лосося, скумбрию, тунца, угря, икру, различные морепродукты – всё, кроме устриц, их особенный вкус не сочетается с рисом.

Суши – это не только модно, но и полезно. Полноценное блюдо насытит вас и даст организму необходимые белки и минеральные вещества (йод, цинк, фосфор и др.). Кроме этого, в морской рыбе содержатся полезные для здоровья сердечно-сосудистой системы витамин В и жирные кислоты.

Среди популярных и необходимых приправ к японскому блюду подают маринованный имбирь и васаби. Острые и пряные, они улучшают пищеварение, ускоряют метаболизм и служат отличными антимикробными средствами. Имбирь возбуждает вкусовые рецепторы, и опытные гурманы посоветуют вам съедать его каждый раз перед тем, как попробовать новый вид суши. Содержащиеся в васаби изотиоцианаты препятствуют развитию микробов, поэтому эту специю принято подавать в сочетании с сырой рыбой.

Таким образом, мы имеем множество оснований любить суши и вот несколько из них:

  • питательность;
  • насыщенность вкусов;
  • разнообразие видов;
  • польза для здоровья;
  • доступность.

Приобщиться к другой культуре в современном мире довольно просто. Но лучше всего делать это через особенности национальной кухни.

Суши навынос

Сейчас никого не удивишь маленькими кафе и закусочными, где можно быстро перекусить. Суши же принято относить к блюдам, которые едят в ресторане. Но если вы не настроены выходить сегодня из дому, а готовить самостоятельно не любите, всегда можно оформить заказ еды с доставкой. Современные японские рестораны часто предоставляют такую услугу, пакуя суши в специальные контейнеры. Лучше всего для этих целей подходят картонные коробочки – в них продукты могут «дышать». Кроме этого материала, существуют биоразлагаемые контейнеры, которые помогают заботиться об экологии и не загрязняют окружающую среду.

Безусловно, суши никто не ест вилкой. Раз уже блюдо японское, то и приборы должны быть соответствующие. Тем более что суши принято готовить небольшими, чтобы можно было целиком отправить в рот. Обучившись владеть специальными палочками, вы вполне сможете обходиться без вилки. Собирая заказ на дом к клиенту, официанты обязательно кладут необходимое количество пар палочек. Как правило, их производят из бамбука, а последний хит сезона – карбонизированные изделия тёмного цвета. Палочки из натурального материала могут послужить вам больше одного раза, а после утилизации очень быстро разлагаются.